Casita de Galletas para Navidad

Siento el retraso!!!

Pero no he podido ponerme antes ha escribir la receta de la casa de galletas!!!!

Así que alla vamos....

Para las galletas, podeis utilizar cualquier receta que os guste yo esta vez use la de Sugar mur, pero estoy probando varias recetas para ver con cual me quedo ;)

Ingredientes:
_150 gr. mantequilla
_75 gr. azúcar
_1 y 1/2 cucharadita extracto de vainilla
_1/2 cucharadita de sal
_250 gr. de harina

1. Batimos la mantequilla con el azúcar a velocidad media.
2. Mezclamos la harina con la sal y el aroma de vainilla y reservamos.
3. Cuando la mantequilla y el azúcar están unidos añadimos la mezcla de la harina, la sal, y la vainilla poco a poco a velocidad media.
4. Acabar de trabajar la masa con las manos.

 Para hacer todas las partes de la casa, yo no tenia plantilla asi que tuve que diseñarlo en un papel midiendo cada lado para que luego cuadrara, pero os pongo una plantilla que encontre y que a la próxima voy a usar.

Hay que hacer 2 piezas de cada, y podeis modificar las medidad como querais.
Ahí teneis las mias...

Bueno y ya nos falta decorar y pegar todas las piezas.
Yo primero decore cada pieza y después lo pegue. Lo que utilizamos para decorar y para pegar es Glasa, os pongo una receta muy facilita.

Ingredientes:
_350 gr de azúcar (si es glas muchiiiisimo mejor)
_1 clara de huevo
_1 cucharada de zumo de limón
_colorantes de colores.

1. Ponemos la clara de huevo, el azúcar y  una cucharada de zumo de limón y batimos todo junto durante 5-10 minutos a velocidad media.
2. Tenemos que conseguir que la glasa haga picos al cogerla.
3. Para colorearla, solo hay que poner un poco de colorante alimentario y remover bien hasta que se quede del color que queremos, echando más o menos cantidad. Yo uso los de la marca wilton porque son los primero que compre, pero si es la primera vez que lo vais a hacer y es para probar podeis comprar los que venden en los supermercados de la marca vahiné.

De todas maneras ya haré un post sobre la glasa porque tiene mucho más de lo que os he puesto, y cada vez que la utilizo descrubo algo nuevo.

Consejos:

• Cuando decoremos cada una de las partes dejar secar bien, y no hagais como yo que destroce la decoración un montón de veces.
• Para pegar las partes de la casa utilizamos glasa, pero hay que tener paciencia hasta que se seque.
• Cuando pongamos el techo, poner algo que aguente las dos piezas y dejarlo secar, al día siguiente quedara perfecto.

Bueno ya me despido, y os dejo unas fotos de los minicupcakes que hice el otro dia para un evento familiar.

 Muakkk

Cursos de Galletas Navideñas

Hola!!!

Ayer asiste al curso de galletas navideñas realizado por Tartas Sweetie Cakes y estuvo genial, Andrea la profe estupenda, nos enseño un montón y la verdad que me ha dado un empujoncito para quitarme el miedo que le tenía a las galletas. Ahora queda practicar y practicar.

Empezamos viendo como hacer una buena masa de galletas y trabajando los diferentes tipos que hay de glasa, una más durita para los bordes y otra más líquida para rellenar las galletas.

Tintamos la glasa y practicamos un poco con la manga, hicimos: puntos, lineas, cuadrados y círculos.

Y ya nos pusimos a decorar....

Hicimos varios modelos....

Os recomiendo este curso, yo seguro que repito y hago otro curso de los que imparten!!!!

Y aquí estoy yo con mis galletas ;) me da una penita comermelas....

Muchos besos!!!!!!!

Halloween 2012 ¡Dedos Sangrantes!

Hola!!

Feliz Halloween 2012!!!!

Hoy os traigo un post express con una recetita de Dedos Sangrantes!!!!!!!!!!!!
(lo siento no recuerdo de quien era la receta...)

Para la masa:

_130 g de azúcar
_130 g de mantequilla
_300 g de harina
_un chorrito pequeño de leche
_una cucharadita de vainilla
_1 huevo

 

_Batimos el azúcar y la mantequilla.

_Añadimos el huevo y cuando este tos bien integrado, 

_Añadimos una cucharadita de vainilla y 

_Un chorrito de leche

_Por último, añadimo la harina poco a poco hasta que se vaya integrando.

_Horno 180º 15-20 minutos

"Sangre"

En un principio utilice esta receta:

50 gr de mermelada de fresa
50 gr de azucar
50 ml de agua

Se lleva todo juntoa ebullicion hasta que se espese y se pasa por la batidora

Pero.... a mi no me salio bien, así que después de haberlo hecho y ponerlo (antes de meterlos en el horno) y ponerle su almendra como uña, al sacarlos no estaba rojo sino más bien marrón .

Así que cuando ya estaban frias, mezcle un poco de Ron blanco (menos de medio vaso) con 1/2 cucharadita de colorante rojo wilton y con un pincelito lo pinte.

Y quedarona así de geniales no???

 También os dejo unas fotos de mis calabacitas de halloween

Y no me quiero despedir sin darle las gracias a Natalia del blog http://natscakesandcookies.blogspot.com.es, que me ha otorgado el premio Dardos.

 Muchas gracias Natalia!!!!!!!! pasaros por su blog y vereis lo artistaza que es.

Bueno ya me despido, que al final me he enrollado un montón jejeje

Pásarlo muy bien esta noche!!!!!!!

Muak!!!

Minicupcakes falleros y Tarta fallera

Hola!!!

Llevo algún tiempo sin entrar por aqui pero es que he estado super liada!!! Vereis mi sobrina es fallera mayor infantil este año y el sábado era su proclamación. Hemos tenido que preparar una cena para unas 150-200 personas y claro en el postre se tenia que notar el toque reposteril de su tia jejejeje

Con ayuda de unos amigos, estuvimos planeando y montando una puesta en escena genial en la calle para la cena, ahi os dejo una foto para que la veais...

 Pero bueno vamos a lo que nos interesa jejeje el POSTRE!!! a parte de tartas de manzana, tartas de tres chocolate y tartas de queso, que hicieron una de mis hermanas y mi madre y que con todo el lio no le hice fotos :(

Durante la semana me dedique a hacer falleritas y falleritos de fondant que iban encima de los minicupcakes

Vamos con la receta para 48 mini cupcakes:

Ingredientes:

_130g de mantequilla
_220g de azúcar
_270g de harina
_1 y 1/2 cucharadita de levadura química
_120ml de leche
_2 huevos

Preparación:
_Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.
_Añadimos los huevos, uno de tras de otro hasta que se incorporen.
_Mezclamos la harina y la levadura quimica y añadimos la mitad, batiendo a velocidad baja.
_Vertemos la mitad de la leche y volvemos a batir.
_A continuación añadimos la otra mitad de la harina y el resto de la leche.

Y para pegar las caritas a la madalena mi idea era hacerlo con ganache de chocolate montado y haberlo puesto con la manga, pero cuando quieres que te salgan las cosas no salen, asi que al final tuvimos que poner un poco de nutella para que pegara y listo.

Y como toque final hicimos una tarta a juego, muy sencilla pero super resultona, dos pisos de bizcocho de nata con relleno de ganache de chocolate y dulce de leche, cubierta con fondant blanco y con unos falleritos a juego.

No quiero despedirme sin agradecer a Carolina del blog http://felicestartas.blogspot.com.es/ por otorgarme el premio primavera

Muchas gracias!!!!!!!!!!!!!!