Tronco de Navidad

Hola!
hace mucho que no escribo, pero hoy he decidido escribir primero para desearos Feliz Navidad y segundo para dejaros una receta sencilla, riquísima y muy típica para estas fiestas.

Hoy vamos a hacer un Tronco de Navidad, que puede ser el postre para cualquier cena o comida de estos días.

Ingredientes:

Para el bizcocho (plancha de bizcocho genovés):
180 g. de harina
150 g. de azúcar
6 huevos M
un pellizco de sal

Ponemos en la thermomix la mariposa y añadimos el azúcar con los huevos, programamos 6 minutos, 37º a velocidad 4. Cuando termine volvemos a programar 6 minutos a velocidad 4 sin temperatura.
Cuando termine, añadimos la harina alrededor de la mariposa y el pellizco de sal, programamos 6 segundos a velocidad 3, luego terminamos de mezclarlo con la espátula y con movimientos envolventes.

Lo ponemos en la bandeja del horno, previamente forrada con papel de horno, durante unos 10 minutos a 180º.

Para el almíbar:
150 de azúcar
150 de agua
un chorrito de ron (opcional)

Ponemos el azúcar y el agua a hervir en un cazo, lo dejamos 6-7 minutos, y cuando pase ese tiempo le añadimos el ron o el alcohol que queramos, y lo dejamos hervir unos minutos más.
Con un tenedor pinchamos todo el bizcocho y extendemos el almíbar con un pincel.

Para el relleno:
200 g. de nata montada
250 g. de fresas laminadas

Montamos la nata y la extendemos por la plancha del bizcocho, y añadimos las fresas laminadas por toda la superficie.

Para la cobertura:
100 g. de nata
100 g. de chocolate para postres

Ponemos la nata en un cazo y cuando hierva lo retiramos y añadimos el chocolate a trozos, vamos removiendo hasta que se haya desecho del todo y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Para las setas:
100 g. de almendra molida
100 g. de azúcar glas
media clara de huevo
colorante de color rojo

Mezclamos las almendras, el azúcar y la clara de huevo, lo amasamos y ya esta lista. Partimos la masa por la mitad, y unas de las partes la tintamos de rojo para hacer las setas.

Si queremos que nuestros tronco este nevado, añadimos azúcar glas por encima.

Ya me despido, así que pasar unas fiestas estupendas y que os traigan muchos regalitos.

Muaaakkk

Tarta fondo del Mar y Sirenita

Hola! hoy os quiero enseñar una tarta muy bonita y aun que era pequeña creo que quedo muy mona, la hice para el cumpleaños de mi sobrina y le encanto.

Hice una receta nueva de bizcocho que encontré en el blog Equilibra´t & Noma´s Cakes  hice medida y media y utilice un molde de 15 cm, la receta subió bastante y se queda bastante compacto.

Utilice una crema de vainilla de la marca Betty Crocker y le añadí chips de chocolate, el resultado buenísimo y muy recomendable.

Espero que os haya gustado

Besitos!!!

Mousse de Yogurt con Mermelada de fresa

Este fin de semana he tenido invitados en casa asi que pensé en hacer un postre especial, pero quería algo rápido y que gustará a todo el mundo :o

Así que os traigo una receta fácil, rápida y buenísima!!!!!

La receta la encontre en el blog velocidadcuchara.com y tengo que decir que esta deliciosa!!!!!!!

Ingredientes:

125g de queso crema tipo filadelphia
75g de azúcar
125g de nata para montar
2 yogures griegos
Mermelada de fresa

Preparación con thermomix:
_Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos el queso y el azúcar, programamos 2 minutos en velocidad 2.
_Añadimos la nata muy fría y programamos 20 segundos en velocidad 4.
_Echamos los yogures griegos y mezclamos 10 segundos en velocidad 2.

Preparación tradicional:
_Ponemos el queso y el azúcar y batimos con unas varillas un par de minutos.
_Añadimos la nata muy fria y volvemos a batir hasta que se integre.
_Por último echamos los yogures griegos y lo mezclamos unos segundos.

Montaje:
_Ponemos en el fondo del vasito mermelada de fresa (o de lo que más nos guste) y lo cubrimos con el mousse que hemos realizado, yo puse 2 dedos de crema pero creo que pondría un poco más jejejeje

Espero que os guste!!!!

Bizcocho de Manzana !!! (con thermomix)

Hola!

que tal ha ido el veranito? espero que muy bien, el mio estupendo :) aun que he estado bastante ausente, pero bueno ya estamos aquí y para estrenar la temporada os traigo un bizcocho muy sencillo y muy bueno, que encontre en el blog www.thermorecetas.com.

Hoy vamos a preparar un Bizcocho de Manzana, preparados?

Ingredientes:

250 gr de azúcar
3 huevos
2 manzanas pequeñas o 1 grande descorazonada sin pelar.
1 yogur de manzana o un yogur natural.
100 gr de aceite de girasol
1 pellizco de sal
250 gr de harina
1 sobre de levadura tipo Royal.
azúcar glas para decorar

Preparación:

_Ponemos el azúcar, los huevos y las manzanas troceadas y ponemos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 4.
_Añadimos el yogurt y el azúcar y lo mezclamos 5 segundos a velocidad 4.
_Por último, añadimos la sal, la levadura y la harina y ponemos 10-20 segundos a velocidad 4.
_Lo ponemos al horno previamente precalentado a 180º durante unos 40minutos.
_Al sacarlo del horno esperamos unos minutos y entonces ponemos el azúcar glas por encima. Para desmoldarlo mejor esperamos a que se enfrie para que no se nos rompa.

Espero que os guste. Muaaa