Tarta con Oso y video de como hacer un lazo de fondant

Hola!!

Hoy os traigo una entrada rápida. Ayer hice una tarta de cumpleaños con un inquilino especial, este osito tan amoroso :)

La tarta era un bizcocho de nata, relleno y cubierto de swiss meringue buttercream de nutella!!! que estaba buenísimo!!! Era la primera vez que lo hacia y no será la última jejeje

I love Nutella!!!!!!!!

Bueno y ahora os dejo un video de como hacer el lazo que hay en la tarta, lo he colgado en el canal que acabo de crear en you tube
http://www.youtube.com/user/SaboresmuyDulces?feature=mhee

Espero que os guste el vídeo y os sirva para hacer un lazo, ya ire subiendo más cositas!

Muchos besos!!!!!!!!!

Carrot Cake y paso a paso para modelar un conejo

Hola!!

Ya hacia tiempo que no escribía y la verdad es que voy con un poco de retraso...

Que tal el inicio del año??? espero que muy bien y que cumpláis todos vuestros propósitos para el nuevo año!!

Bueno vamos a empezar, hace un mes más o menos hice una tarta que tenía muchas ganas de hacer porque me encanta pero nunca me había atrevido a hacerla... Es el pastel de zahoria o carrot cake, encontré una receta que me pareció sencilla y con productos fáciles de encontrar (es que hay algunas recetas que tienen muchas más cosas), es del blog  http://www.diariodeabordoblog.com/ , pero os la pongo para que la tengáis a mano.

INGREDIENTES:

• 270 g harina integral 
• 1 sobre de levadura tipo royal
• 13 g bicarbonato 
• 5 g o 1 cucharadita de sal
• 5g o 1cucharadita de canela 
• 4 huevos
• 180 g azúcar moreno 
• 200 ml aceite vegetal
• 2-3 zanahorias ralladas
• 130 g nueces picadas 

MODO DE PREPARACIÓN:

• Precalentamos el horno a 175 grados y engrasamos un molde con mantequilla.
• Mezclamos la harina tamizada, la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela y reservamos.
• Batimos los huevos, el azúcar y el aceite.
• En la mezcla de la harina hacemos un hueco en el centro y vertemos ahí la mezcla líquida (la de los huevos, el azúcar y el aceite). Mezclamos con una espátula hasta que esté todo bien integrado.
• Añadimos la zanahoria rallada y las nueces picadas, y removemos un poco con la espátula.
• Horneamos durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Si se hacen magdalenas hay que hornearlas entre 12 y 15 minutos.

CREMA DE QUESO PARA DECORAR:

• 60 g de queso crema tipo Philadelphia
• 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 240 g de azúcar glas

Mezclamos todos los ingredientes y los batimos con unas varillas o en mi caso con la mariposa de la thermomix hasta que quede una masa cremosa, y con una espátula decoramos el pastel.

Yo lo dejo en la nevera un par de horas para que la crema se quedara bien pegada a la tarta.

PASO A PASO CONEJITO:

Hacemos una especie de pera con fondant y le pegamos una pieza ovalada de color rosa para hacer la tripita.

Para hacer los pies, hacemos un cilindro, luego apretamos una parte y por último le hacemos los deditos con un cuchillo haciendo unos cortes.

Pegamos a los pies unos circulitos en rosa, y pegamos los pies al cuerpo.

De la cabeza y los brazos no tengo fotos, sorry!!! pero voy a intentar explicároslo.

_Para los brazos; hacemos dos cilindros del mismo tamaño y le marcamos los deditos con unas rallitas y se los pegamos al cuerpo.

_Para la cabeza, hacemos una bola y donde van las orejas chafamos un poquito haciendo forma. El hocico son dos bolitas de fondant blanco y encima una bolita rosita. Los ojos están pintados con rotulador comestible, pero también podríamos poner unas bolitas negras.

_Para las orejas, van con un palillo clavadas a la cabeza, y es simplemente estirar fondant blanco y ponerle arriba fondant rosa, clavar un palillo y ponerlo en la cabeza.

Espero que esto último se haya entendido bien!!

Luego le puse una zanahoria, también hecha con fondant.

Espero que os haya gustado mi conejito y espero que hagáis esta tarta porque esta buenísima!!!!!!!!!

Muchos besos!!!!!!!!!!!

Casita de Galletas para Navidad

Siento el retraso!!!

Pero no he podido ponerme antes ha escribir la receta de la casa de galletas!!!!

Así que alla vamos....

Para las galletas, podeis utilizar cualquier receta que os guste yo esta vez use la de Sugar mur, pero estoy probando varias recetas para ver con cual me quedo ;)

Ingredientes:
_150 gr. mantequilla
_75 gr. azúcar
_1 y 1/2 cucharadita extracto de vainilla
_1/2 cucharadita de sal
_250 gr. de harina

1. Batimos la mantequilla con el azúcar a velocidad media.
2. Mezclamos la harina con la sal y el aroma de vainilla y reservamos.
3. Cuando la mantequilla y el azúcar están unidos añadimos la mezcla de la harina, la sal, y la vainilla poco a poco a velocidad media.
4. Acabar de trabajar la masa con las manos.

 Para hacer todas las partes de la casa, yo no tenia plantilla asi que tuve que diseñarlo en un papel midiendo cada lado para que luego cuadrara, pero os pongo una plantilla que encontre y que a la próxima voy a usar.

Hay que hacer 2 piezas de cada, y podeis modificar las medidad como querais.
Ahí teneis las mias...

Bueno y ya nos falta decorar y pegar todas las piezas.
Yo primero decore cada pieza y después lo pegue. Lo que utilizamos para decorar y para pegar es Glasa, os pongo una receta muy facilita.

Ingredientes:
_350 gr de azúcar (si es glas muchiiiisimo mejor)
_1 clara de huevo
_1 cucharada de zumo de limón
_colorantes de colores.

1. Ponemos la clara de huevo, el azúcar y  una cucharada de zumo de limón y batimos todo junto durante 5-10 minutos a velocidad media.
2. Tenemos que conseguir que la glasa haga picos al cogerla.
3. Para colorearla, solo hay que poner un poco de colorante alimentario y remover bien hasta que se quede del color que queremos, echando más o menos cantidad. Yo uso los de la marca wilton porque son los primero que compre, pero si es la primera vez que lo vais a hacer y es para probar podeis comprar los que venden en los supermercados de la marca vahiné.

De todas maneras ya haré un post sobre la glasa porque tiene mucho más de lo que os he puesto, y cada vez que la utilizo descrubo algo nuevo.

Consejos:

• Cuando decoremos cada una de las partes dejar secar bien, y no hagais como yo que destroce la decoración un montón de veces.
• Para pegar las partes de la casa utilizamos glasa, pero hay que tener paciencia hasta que se seque.
• Cuando pongamos el techo, poner algo que aguente las dos piezas y dejarlo secar, al día siguiente quedara perfecto.

Bueno ya me despido, y os dejo unas fotos de los minicupcakes que hice el otro dia para un evento familiar.

 Muakkk

Cursos de Galletas Navideñas

Hola!!!

Ayer asiste al curso de galletas navideñas realizado por Tartas Sweetie Cakes y estuvo genial, Andrea la profe estupenda, nos enseño un montón y la verdad que me ha dado un empujoncito para quitarme el miedo que le tenía a las galletas. Ahora queda practicar y practicar.

Empezamos viendo como hacer una buena masa de galletas y trabajando los diferentes tipos que hay de glasa, una más durita para los bordes y otra más líquida para rellenar las galletas.

Tintamos la glasa y practicamos un poco con la manga, hicimos: puntos, lineas, cuadrados y círculos.

Y ya nos pusimos a decorar....

Hicimos varios modelos....

Os recomiendo este curso, yo seguro que repito y hago otro curso de los que imparten!!!!

Y aquí estoy yo con mis galletas ;) me da una penita comermelas....

Muchos besos!!!!!!!