Hoy os traigo unos cupcakes que ya hice hace un tiempo pero que aun no habia escrito la receta.
Son unos de mis favoritos, porque estan buenísimos y porque cuando le dices a la gente que son de zanahoria todos ponen una cara rara pero luego se sorprenden!!
La receta la saque del blog de Alma, aun que he variado alguna cosita ;)
Ingredientes:
- 140g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de canela
- 2 huevos
- 115g de azúcar
- 120ml aceite
- 150g de zanahorias
- 140 de manzana
- 5 nueces troceadas
Precalentamos el horno a 180º.
- Rallamos la zanahoria y la manzana en un bol y reservamos.
- Tamizamos la harina, la canela y el bicarbonato, y reservamos.
- Batimos los huevos con el azúcar y el aceite. Incorporamos la harina.
- Con una espátula, incorporamos la manzana y la zanahoria rallada, y cuando esté bien mezclado añadimos las nueces.
Rellenamos en los papelitos y metemos en el horno unos 20-25 minutos. Cuando esten listos los sacamos y esperamos 5 minutos, y los pasamos a una rejilla para que enfrien.
Para decorarlos hice Crema de queso:
Ingredientes:
- 125g queso crema frío tipo Philadelphia.
- 60g mantequilla a temperatura ambiente
- 300g de azúcar glas
Como veis en mis fotos la crema de queso se me quedo muy liquida, no se si fue por el calor o porque fue pero tengo que volver a intentarlo.
Espero que los probeis porque estan buenísimosss
Besos!!!!!!!!!!
Hola por casualidad encontré tu blob y me
ResponderEliminargusta, me quedo para ver tus logros, te
invito a pasarte por el mio.
Saludos
Hola Mariela, me alegra que te guste. Me he pasado por tu blog y eres una artistaza!!!!! Ya tienes una seguidora más!!!!!!!!!
Eliminar