Cupcakes de vainilla con Ganache de chocolate blanco con fresas

Hola!!!!!

El otro día me levante con ganas de cupcakes!!! asi que vi si tenia todo lo necesario y me puse a ello.

Un amigo me había traido de inglaterra una tableta de chocolate con fresas, que seguramente habrá aquí pero yo no la habia visto, y pense que quedaría muy bien en unos cupcakes.

Para el bizcocho utilice una receta de cupcake de vainilla básica, os la dejo:

Para 12 cupcakes grandes:
_100g de mantequilla
_200g de azúcar
_2 huevos
_260g de harina
_1 cucharadita y media de levadura química
_1/2 cucharadita de extracto de vainilla
_120ml de leche


Para el frosting hice un ganache de chocolate blanco, lo prepare la noche de antes para poder dejarlo en la nevera toda la noche y al dia siguiente cuando iba a usarlo lo monte para que quedara más cremoso.

Y este fue el resultado

Quedaron monos, no?? jejeje
Aun que la verdad que con el calor que hacia se derretia un poco el ganache :( pero bueno nos los comimos igual.

Cambiando de tema, el otro día fui a la tienda Sweetie Cakes en Valencia, es una tiendecita muy mona con un montón de cositas preciosas por alli expuestas y con muchas cositas para comprar.Yo me lleve fondant de color rojo y negro, algunos cortadores y un kilo de azúcar tipo glas.

Además hacen cursos de tartas, cupcakes, galletas...yo espero ir a alguno....algo me comentaron de un curso de modelado para septiembre, a ver si puedo ir...

 

 Bueno me despido ya........Muchos Besos!!!!!!!!!!!!!