Cupcakes de Oreo, buenísimos!!!!!!!!!!!!!!!!

A quien no le gustan las galletas Oreo??? Están buenisimas y cuando empiezas es dificil parar jejeje

Buscando por internet recetas para el cumpleaños de una amiga, vi la receta de unos cupcakes de Oreo que habia publicado Alma en su blog, y con alguna pequeña modificación, tenia que probarlos:

Con esta receta salen unos 12 -13 cupcakes grandes:

• 2 huevos
• 140g de azúcar
• 115g de harina
• 120g de mantequilla
• 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 60 - 70ml de leche
• 6 cucharadas de Oreo ralladas

Precalentamos el horno a 180º
Yo utilizo la thermomix pero podeis utilizar cualquier batidora, empezemos:
Batimos el azúcar con la mantequilla, añadimos los huevos, uno y después otro. Añadimos la harina y el cacao, la levadura y las oreo ralladas; y finalmente la leche.
Ponemos la mezcla en los papeles y al horno unos 20-25 minutos (depende del horno)
Cuando ya esten listo los sacamos del horno y esperamos 5 minutos para traspasarlos a una rejilla.

 Buttercream de Oreo:

• 220 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 250-300gr de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 6 cucharaditas de leche
• 4 cucharadas de oreo ralladas y tamizadas

Las recetas de buttercream suelen llevar muchisima azúcar glas, esta en la receta de Alma lleva originalmente 400gr de azúcar, pero a mi no me gusta tan dulce asi que cuando estoy batiendo voy hechando un poco a ojo, voy hechando según veo que le hace falta para que tenga consistencia.

Ahora las fotos

Hice un pequeño soporte para colocarlos, muy rápido y con lo que tenia por casa, pero bueno sirvio para que los cupcakes lucieran un poco más.

Por cierto, a la gente les encantaron y como dijo un amigo, "es como comerse una oreo gigante" jejeje 

Besitos!!!!!!!!!